La pêche
française
Cela fait 60 ans que Mericq a décidé de se positionner au plus proche de ses clients et de la ressource. D’abord Arcachon et Saint-Jean-de-Luz, puis sur le long des façades Atlantique, Méditerranée, et bien au-delà de nos frontières. Notre objectif est d’être là où se trouve LE produit dont nos clients ont besoin.
Ce beau métier qu’est le mareyage nous permet de valoriser une sélection de produits de la mer unique, et identifiée dans notre offre sous le label Qualité Mericq Criée (QMC) depuis plus de 20 ans. Un bar de ligne de 3.5kg, un turbot de 8kg… : l’éventail d’espèces est d’une richesse unique au monde, tant par le nombre d’espèces remontées par nos pêcheurs que par la qualité de leur travail, ou encore par la fraîcheur du précieux butin de leurs courtes marées.
Cap sur la pointe bretonne, où des fileyeurs débarquent chaque jour pour nos clients en exclusivité des poissons d’exception. Ces petits métiers partent à la journée. Lottes, turbots, barbues, saint-pierre, bar de ligne, les fervents de très belles pièces d’une qualité exceptionnelle sont conquis.
Explorer les océans…
Notre recherche perpétuelle du produit adapté à vos besoins nous a naturellement amené à explorer de nouvelles zones, toutes aussi nobles, pour compléter notre gamme de produits issus de la pêche locale.
La richesse de cette ressource, qu’est le poisson sauvage, est illustrée par la fragilité et la volatilité des écosystèmes. Elle pousse nos acheteurs à varier de zones d’approvisionnement au gré des saisons et des besoins de nos clients.
Des eaux sombres et froides du cercle polaire aux eaux turquoise des Maldives, en passant par les eaux tumultueuses qui entourent les Hébrides, tout est mis en œuvre pour acheminer le fruit de ces pêches lointaines jusqu’à nos clients dans les meilleures conditions.
Une ouverture sur l’aquaculture
Les amoureux des produits frais et de qualité consomment de plus en plus de poisson. Afin de subvenir au besoin et rendre cette source de protéines durable, accessible à tous, nous nous tournons aussi vers les produits issus de l’aquaculture raisonnée.
Parler du saumon, de truites, de bars et de daurades est évident, mais limitant. L’aquaculture nous offre aujourd’hui et pour demain des turbots, des soles, des flétans ou encore du cabillaud de grande qualité.
Régularité, visibilité sur les disponibilités…, autant d’avantages à mettre en avant pour tous nos clients.
Vous êtes
pêcheur, éleveur, mareyeur, ou acteur de la transformation de produits de la mer ?
Rejoignez, vous aussi, la filière Mericq pour explorer de nouveaux horizons.
Vous recherchez
des produits de la mer ?
Profitez de notre expertise dédiée exclusivement aux produits de la mer et prenez une marée d’avance en rejoignant la filière Mericq.
