Fournir des produits de la mer aux générations futures
L’univers de la marée rassemble une passion, des passionnés.
Une passion qui nous inspire, des passionnés qui nous transcendent. Depuis plus de 60 ans, Mericq développe et ouvre son écosystème à tous les amoureux de la mer, pour continuer à évoluer dans un monde aux possibilités infinies, dans lequel la préservation de l’avenir de la ressource est essentielle.
La marée est une filière exigeante qui requiert une réelle expertise, de la précision et de la rigueur. C’est la raison pour laquelle nous nous consacrons exclusivement aux produits de la mer. Aussi, notre ADN familial nous engage avec l’avenir et ouvre des perspectives pérennes pour les générations futures.
La gestion de l’impact environnemental de nos activités est donc naturellement une priorité. Une attention très particulière est portée au respect des hommes et de l’environnement, aux produits de la mer issus d’une pêche ou d’une aquaculture durable et responsable.
Notre dynamique est animée par une recherche constante de nouveaux savoir-faire et d’expertises, symbolisée par « Une marée d’avance ». Mericq puise dans ces connaissances pour aller de l’avant avec ses partenaires et clients, pour construire ensemble l’avenir de la filière et avoir la capacité de fournir des produits de la mer aux générations futures.
En prenant une marée d’avance, nous nous sommes imposés de développer notre propre filière, la « filière Mericq», qui évolue et se nourrit au gré des échanges, pour offrir à nos clients les produits dont ils ont besoin, et promouvoir ceux de demain.
Être LE partenaire de référence
de tous les acteurs de la filière marée
Mericq c’est une histoire d’Hommes et de famille. C’est un équipage indomptable d’hommes et de femmes passionnés, déterminés, et prêts à se surpasser. Notre ancrage familial et humain s’exprime dans toutes nos relations : chaque client, chaque fournisseur, chaque poignée de main a autant de valeur qu’au premier jour.
Nous trouvons des solutions ensemble et nous grandissons ensemble.
Nous cultivons cette proximité en étant à l’écoute de leurs besoins et des spécificités de leur activité. Nous mobilisons ainsi des moyens importants pour améliorer leur quotidien et construire des solutions novatrices.
Nous créons de nouvelles formes de proximité : notre application e-commerce en est un bon exemple. Nos partenaires peuvent y partager les photos et vidéos de leurs plus belles pièces, tandis que nos clients peuvent se connecter 24h/24 pour passer ou ajuster leurs commandes, selon leurs ventes du jour et être livrés dès le lendemain matin.
Garantir la sécurité alimentaire de nos produits
Nous avons développé notre propre laboratoire qualité pour assurer la sécurité alimentaire au-delà des normes réglementaires ainsi que promouvoir la qualité et la régularité des produits.
« Le Labo » nous permet de gagner un temps considérable sur les retours d’analyse. Nous pouvons ainsi avoir un plan d’analyses important, et nous engager auprès de nos clients avec une réactivité optimale. Notre laboratoire réalise l’ensemble des analyses bactériologiques, certaines analyses chimiques comme l’histamine et l’ABVT pour évaluer la fraîcheur de nos produits, et des tests organoleptiques. En s’attardant sur l’aspect, le goût et la présentation du produit, nous garantissons aussi des critères qualitatifs.
Aussi, nous capitalisons sur nos infrastructures pour proposer à nos clients un accompagnement qualité personnalisé en :
- réalisant des analyses sur leurs propres plans de contrôles,
- les accompagnant pour donner suite à des contrôles des autorités sanitaires : en réalisant par exemple des analyses complémentaires ou des contre-analyses.
Impulser
une marée d’avance
L’innovation est au cœur de nos réflexions. Nous portons une attention particulière aux problématiques rencontrées par nos clients dans leur activité, en proposant de nouveaux services, pour aller au-delà de leurs attentes.
Depuis près de 30 ans, nous affichons comme signature « Une marée d’avance ». Elle représente bien plus que quelques mots sous un logo. C’est l’histoire d’une passion qui traverse les générations. Ils font la force de notre histoire. C’est une philosophie, notre philosophie.
Une quête inlassable d’expertises, la volonté d’explorer et de partager notre savoir-faire pour accompagner nos clients. Elle se fonde sur le potentiel infini de l’être humain et la volonté de repousser les limites toujours plus loin.
