La palourde,
produit-phare de Wildomar

Experte en sourcing des palourdes et autres coquillages, Wildomar varie et sélectionne ses zones d’approvisionnement selon des critères précis, du sud du Portugal au nord de la France. Wildomar réceptionne les coquillages sur son site d’Irun (Espagne) et met en œuvre son savoir-faire unique, qui a fait sa renommée au fil des ans, pour garantir à ses clients une qualité produit constante, sans égal sur le marché : chaque coquillage est trié, calibré et conditionné à la main.

Une gamme de produits d’exception…

Wildomar a noué de forts partenariats avec des pêcheurs et des producteurs français, espagnols, portugais… afin de sourcer constamment le meilleur produit à la meilleure saison. Wildomar propose ainsi une gamme de produits d’une qualité exceptionnelle : palourdes (japonaises et européennes), coques, vernis, tellines, moules jumbo extra, couteaux de Galice, huîtres…

…travaillés avec passion et précision

Wildomar se démarque grâce à un tri minutieux à la main. Lors de cet emblématique tri à la main, tous les coquillages morts, creux, cassés, vides, ou qui ne répondent pas à la qualité Wildomar sont écartés. Un processus de deuxième vérification est même mis en place au moment du conditionnement, apogée de son perfectionnisme.