40 ans d’expérience

Depuis 1977, les équipes de Breizon développent des relations fortes avec les communautés de pêcheurs gaéliques locales, un réseau de ramasse auprès de pêcheurs irlandais pour s’approvisionner en homard, tourteau, langoustine, crevette bouquet. Breizon a dimensionné ses structures pour offrir une profondeur de gamme unique, en vivant, frais, surgelé, cuit frais, cuit-surgelé, pasteurisé, et produits dérivés.

Un réseau de ramasse historique

Au fil des années, nous avons fidélisé plus de 200 pêcheurs sur les côtes Irlandaises, dont une vingtaine de bateaux qui pêchent exclusivement pour Breizon. Le maillage logistique et l’organisation de collecte quotidienne assurent une diversité d’approvisionnement, mais surtout une flexibilité et une réactivité uniques, selon les lieux et le rythme des débarques.

Aussi, notre structure inédite, construite en bord de mer, permet aux pêcheurs locaux de débarquer directement sur nos quais.

Nos viviers sont ainsi alimentés pour vous proposer des produits d’une qualité unique, avec une régularité et une confiance inégalables.

La ramasse quotidienne de homards, tourteaux, langoustines et crevettes bouquet auprès des pêcheurs irlandais nous donne également accès à des produits de niche, congelés à bord, comme la lotte ou la langoustine. 

C’est tout un savoir-faire sourcing, des années de partages et de rencontres, que nous mettons à disposition de nos clients.

A l’origine du premier casier pour la pêche de la crevette Bouquet

Dans les années 80, la famille Trahan, à la tête de l’entreprise, innove dans la région et développe la pêche de la crevette bouquet dans la baie de Galway, jusqu’alors inexploitée. Breizon introduit alors la pêche au casier en Irlande et devient le distributeur exclusif de casiers fabriqués en France, avec une technologie exceptionnelle. Les fondateurs Bernard, Loïc et Guénaël fidélisent ainsi leur réseau de pêcheurs en leur fournissant les casiers pour pêcher la crevette bouquet.

L’activité de transformation

Au fil des ans, Breizon a développé ses activités de surgélation et de cuisson pour proposer les crustacés irlandais sous toutes leurs formes, avec une profondeur de gamme exceptionnelle.

Pour garantir une qualité et une fraîcheur optimales, les produits sont transformés directement après la ramasse, ce qui est facilité par la proximité de nos structures des points de débarque.

Ce savoir-faire nous donne l’opportunité de travailler le produit quand le taux de chair est optimal, et de garantir ainsi des produits tout au long de l’année à nos clients. Notre gamme de produits vendue sous la marque « Window to the sea », reconnue pour une qualité incontestée, a reçu de nombreux prix en Irlande et au Royaume-Uni.

La flotte de camion vivier

Via notre flotte de camions viviers, nous assurons également l’importation de crustacés provenant d’Europe du Nord et l’exportation à destination de nos clients en Espagne, au Portugal et en Italie.