Facilitez
votre quotidien
- Une large gamme compétitive.
- Capacité à promouvoir des opérations commerciales
- Un interlocuteur unique.
- Un accompagnement personnalisé.
- Un accès e-commerce pour gagner du temps.
- Un dépôt à moins de 2 heures de chez nos clients pour une réactivité optimale.
- Des outils développés par Mericq pour faciliter le quotidien de nos clients.
- Des formations dédiées.
Notre appli New’Mericq
Notre application de e-commerce a été créée de toutes pièces par nos équipes, en réponse aux besoins de nos clients, pour faciliter au maximum leur quotidien.
Une large gamme qui couvre 100% du rayon
Notre expertise dédiée exclusivement aux produits de la mer et la proximité que nous entretenons avec nos clients nous poussent à acquérir perpétuellement de nouveaux savoir-faire. Nous pouvons ainsi proposer l’offre la plus complète possible aux poissonniers de la grande distribution. La filière Mericq se nourrit et évolue au gré des échanges pour offrir les produits dont nos clients ont besoin et promouvoir ceux de demain.
Des 20/80 historiques aux produits spécifiques, Mericq s’appuie sur son expertise filière pour proposer des opportunités commerciales qui permettent à nos clients de se différencier et d’optimiser leurs marges. Parce que le rayon marée valorise l’image d’un magasin, il est essentiel que l’interlocuteur Mericq accompagne ses clients et partage son expertise.
Une offre
libre-service unique
Via nos lignes de conditionnement, nous sommes le seul intervenant à proposer une gamme complète de produits de la mer en libre-service, avec une homogénéité de conditionnement. Nos clients accèdent à une offre sous-vide ou sous atmosphère adaptée à la saisonnalité des produits de la mer.
La gamme Darfresh
Une offre poisson complète en libre-service avec une homogénéité de conditionnement.
Leader du crustacé en Europe, une offre vivant exceptionnelle
Avec son armement de caseyeurs Béganton et son implantation stratégique en Irlande avec Breizon, Mericq maîtrise chacune des étapes d’approvisionnement sur la filière. En provenance d’Europe du Nord, nos viviers sont alimentés par notre flotte des camions viviers pour assurer une qualité unique, qui sort des standards. Ils permettent d’expédier chez nos clients chaque jour des crustacés vivants d’une qualité exceptionnelle, y compris les plus sensibles comme les crevettes bouquets. Nous nous appuyons sur plus de 40 ans d’expérience et sur une veille technologique permanente pour améliorer sans cesse nos installations. Notre capacité de stockage en vivier permet le calibrage précis des produits, une traçabilité précise, une régularité d’approvisionnement, quelles que soient les conditions en mer.
Une offre traiteur complète
Notre métier évolue, la consommation des produits de la mer aussi. Parce que le traiteur prend une place de plus en plus importante sur les étals des poissonniers, nous développons aussi notre savoir-faire sur ces nouvelles gammes de produits, pour proposer l’offre la plus complète possible et pour apporter le maximum de flexibilité.
Le saumon fumé MERICQ
Filetés, tranchés et salés à la main, nos filets sont fumés dans nos ateliers.
Une offre complète permanente en surgelé
Notre expertise filière s’étend naturellement sur le surgelé, pour apporter le maximum de variété. Ainsi, nos clients peuvent pallier les contraintes de saisonnalités, maîtriser leurs prix d’achat, faire leur propre cuisson, avec une profondeur de gamme qui va au-delà de nos frontières traditionnelles.
Nos clients ont, toute l’année, accès à une gamme complète, sans avoir à stocker des volumes importants dans leurs congélateurs.
Le label QMS, Qualité Mericq Surgelé, garantit un produit avec un cahier des charges bien stricte tant sur la qualité produit que sur les aspects environnementaux et éthiques de nos approvisionnements.
Un interlocuteur unique, un conseil sur-mesure
S’engager avec Mericq c’est aussi l’assurance d’avoir un interlocuteur dédié, qui accompagne chaque client au quotidien. La relation de proximité est indispensable pour partager notre vision de la filière, aider dans le pilotage de l’offre de nos clients, et construire des opérations commerciales pour contribuer à leur développement. Connaissant leur métier sur le bout des doigts, les interlocuteurs Mericq demeurent disponibles à tout moment pour conseiller les clients. Grâce à la complicité de nos professionnels, nos clients se démarquent de leurs concurrents avec une offre unique.
Gagnez du temps avec l’application Mericq
Pour un maximum de disponibilité, nos clients bénéficient d’un accès à notre application Mericq 24h/24 et 7j/7, avec une visibilité à n’importe quelle heure sur les produits disponibles pour livraison dès le lendemain matin. Grâce à l’espace personnel, il est possible pour nos clients d’accéder à une offre personnalisée, la gestion de leurs favoris, la sélection de leurs produits habituels et des suggestions. La prise de commande est facilitée et accélérée. Avant ou après une journée de vente, nos clients sont ainsi autonomes pour passer ou réajuster leurs commandes. Nos commerciaux peuvent visualiser en temps réel les commandes des clients.
Pour aider nos clients à atteindre leurs objectifs sereinement, nous développons et mettons à leur disposition des outils numériques tels qu’un simulateur de marge dédié tout spécialement aux fêtes de fin d’année.
De nombreux outils sont ainsi créés, grâce à nos échanges quotidien avec nos clients, et sont mis à disposition pour apporter un service toujours plus complet et adapté aux quotidiens des poissonniers en grande distribution.
Un dépôt à moins de deux heures de chez vous
La logistique est au cœur de notre activité qui nous impose fiabilité et réactivité, même en dernière minute. Ainsi, nous investissons continuellement sur notre chaîne d’approvisionnement et notre réseau de distribution pour assurer le meilleur service possible, pour avoir la capacité d’affronter l’imprévu et assurer les livraisons sur l’ensemble de la gamme en A pour B.
Avec un dépôt à moins de 2 heures de chez nos clients et un réseau dense et agile, il est possible d’ajuster les commandes jusqu’au soir pour une livraison dès le lendemain. Nous dimensionnons également nos structures pour pouvoir répondre aux pics de saisonnalité, et permettre à nos clients de vivre des périodes cruciales en toute sérénité.
Via la digitalisation de nos plateformes et de nos outils, nous donnons la possibilité de commander les produits avec une grande réactivité, même un produit qui n’est pas (encore) pêché !
Un engagement qualité et
un accompagnement individualisé
Nous avons fait le choix de développer notre propre laboratoire d’analyses qualité et de nous engager à promouvoir une qualité de produit optimale, et d’assurer la sécurité alimentaire au-delà des normes réglementaires.
Le laboratoire interne nous permet de gagner un temps considérable sur les retours d’analyse. Nous pouvons ainsi avoir un plan d’analyses important, et nous engager auprès de nos clients avec une réactivité optimale. Le laboratoire réalise l’ensemble des analyses bactériologiques et certaines analyses chimiques comme l’histamine et l’ABVT pour évaluer la fraîcheur de nos poissons. Par exemple, pour la saison de pêche et la débarque de thons rouges, nous nous engageons à réaliser les analyses à réception de chaque débarque, pour disposer des analyses d’histamine et ainsi respecter la réglementation en vigueur.
Dans un souci de qualité et de justesse de nos résultats, chacun de nos manipulateurs est évalué plusieurs fois par an par des organismes extérieurs sur chacune des analyses.
Au-delà des contrôles bactériologiques et chimiques, nous réalisons des tests organoleptiques. Nous avons, à cette fin, référencé un panel de dégustateurs que nous avons formés. En s’attardant sur l’aspect, le goût et la présentation du produit, nous garantissons aussi des critères qualitatifs.
Nous capitalisons sur nos infrastructures pour proposer à nos clients un accompagnement qualité personnalisé en :
- réalisant des analyses sur leurs propres plans de contrôles,
- les accompagnant pour donner suite à des contrôles des autorités sanitaires : en réalisant par exemple des analyses complémentaires ou des contre-analyses.
Des formations pensées pour les poissonniers en GMS
Nous avons créé notre propre organisme de formation interne pour permettre à nos équipes d’acquérir de nouvelles compétences, tout en valorisant le savoir-faire de ceux plus expérimentés.
L’ensemble du contenu de formation nous permet ainsi de partager nos savoir- faire et de proposer, pour les poissonniers ou les chefs de rayon, des parcours de formation personnalisés et personnalisables au sein de la Seafood Académie.
La SEAFOOD ACADÉMIE, une formation d’avance
Pour aller plus loin, nous avons lancé en 2020 notre structure de formation interne : un levier de performance, moteur de la transmission des savoir-faire.
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des produits de la mer ?
Profitez de notre expertise dédiée exclusivement aux produits de la mer et prenez une marée d’avance en rejoignant la filière Mericq.
