Un positionnement stratégique

Plus qu’un grossiste, Mericq est un fournisseur de homards, de tourteaux, d’araignées de mer, de langoustines … passionné et expert des crustacés. La pêche, via notre armement de caseyeurs basé en Bretagne, est la première des étapes. Partisan d’une pêche sélective et respectueuse de l’environnement, c’est le tout dernier armement de ce type en France. Au plus proche des ports de débarque, de la Bretagne-Sud à la Bretagne-Nord, nos sites se trouvent au cœur de la première région de pêche artisanale française qui offre une diversité de crustacés unique.

Le sourcing effectué dans toute l’Europe, au gré des mouvements de la ressource et de la distribution des efforts de pêche, nous permet de compléter nos viviers de crustacés (tourteaux, homards, langoustines, araignées de mer …), et de positionner Mericq comme le trait d’union entre l’Europe du Nord riche en crustacés et l’Europe du Sud consommatrice.

De l’Irlande…

Nos équipes parcourent les baies et villages portuaires de toute l’Irlande pour collecter des crustacés vivants (homards, tourteaux, langoustines …). Ces produits sont le fruit d’un travail qui fait vivre des communautés entières. 

…à la Bretagne…

Nos viviers bretons permettent de trier, de calibrer et d’expédier chaque jour des crustacés vivants aux quatre coins de l’Europe tout en conservant une traçabilité totale. 

Nous nous appuyons sur plus de 40 ans d’expérience et sur une veille technologique permanente pour améliorer sans cesse notre façon de travailler. Nos casiers, nos viviers et autres outils nous permettent de continuer à travailler l’ensemble des crustacés vivants, des plus robustes (homards, langoustes, tourteaux) aux plus fragiles comme l’araignée ou la crevette bouquet.

…en passant par nos ateliers de cuisson

Parler de crustacés sans parler de cuisson ne permettrait pas de profiter pleinement de ces produits. Nos ateliers sont équipés d’outils qui nous permettent de sélectionner les produits destinés à être cuits à l’eau de mer afin d’apporter un service additionnel à nos clients.